Jeg havde bare lyst til en fiskefilet til min frokost forleden, men i stedet for bare at tage et billede og skrive en opskrift, kommer der lige en opsang til alle de dårlige undskyldninger nogle kommer med, for ikke at lave ting selv.
“Det er svært” – Hvis du kan bladre i en avis kan du også vende fileter i mel, æg og rasp.
“Det tager lang tid” – Du har dine fileter på panden på under 5 min og i maven på under 15 min … det tager mindst dobbelt så lang tid bare at tø dybfrosne, færdig panerede fiskefileter op.
Så lav det selv, det smager nemlig fantastisk :-)
Ingredienser (4 personer):
4 rødspættefileter
4 skiver rugbrød
1 æg
ca. 4 spsk hvedemel
ca. 10 spsk rasp
Citron saft
Opskrift:
Lav 3 tallerkner med henholdsvis rasp, sammenpisket æg og mel blandet med salt og peber.
Vend først fileterne i melet, så i ægget og til sidst i raspen. Vær grundig, så paneringen får dækket hele fileten.
Steg fileterne i halvt olie, halvt smør ved middel varme til de er gyldne på begge sider.
Server på et stykke rugbrød med lidt citronsaft på – Mmmmm :-)